３個で￥３９８の洋梨を買ってみたのですが、ぜんぜん美味しくなく、
「どうしよう」と途方にくれてしまいました。
次の瞬間、「そうだ！昨日柚子酒を作ったときの材料がまだ残ってる」
とひらめいて
急きょ洋梨酒を作り始めました。
２日つづけてお酒を仕込むのは初めて。
ましてや洋梨を材料に作るのも初めて。
早速行動開始！！！
①洋梨２個を各１／４に切り、芯をきりとります。皮はむかないで。
②氷砂糖１５０ｇ、洋梨を容器に入れ、ホワイトリカーをひたひたに
なるまで入れる（６００ｍｌを目安に）。
びわや洋梨などは、ホワイトリカーよりラム酒を入れたほうが
美味しくなるようなのですが、ラム酒が自宅に無かったので
今回はホワイトリカーで。キッチンの棚の奥にコワントローがあったので
ホワイトリカーを５００ｍｌ、コワントローを１００ｍｌ入れて
みました。
１ヶ月半経ったら洋梨を出して、さらに半月ほど熟成させようと
思います。
洋梨酒は風邪や便秘予防、消化促進にいいそうですよ。
どんな味になるんだろう・・・
と考えながら待つのも果実酒づくりの楽しみのひとつ。
今年は春に自宅の梅を使って梅酒をつくり、
昨日は柚子酒、今日は洋梨酒と３種類作りました。
梅酒は夕食の時にダンナとちびちび飲んでます。
お店で売っている梅を使うより、取れたての梅を使ったほうが
美味しいんです。
７月に長野から杏を取り寄せるのを忘れ、
杏酒が作れなかったのが心残りです。残念・・・
毎日果実酒のびんを眺めていたら、なんだか幸せな気分に・・・
誤解のないように申し上げますが、魔女は決して
大酒飲みではありません。
